餃子，早已不僅僅是一種美食，但當(dāng)你跟朋友提到中華美食的代表時(shí)，又無(wú)一不會(huì)提到它。它的每一個(gè)部分，無(wú)一不蘊(yùn)涵著中華文化，基本上，是每家在三十晚上的美食，以及表達(dá)著人們對(duì)美好生活的向往與訴求。但是，怎么樣才能把餃子的文化做起來(lái)呢？下面就向大家介紹一下餃子餡的文化：

  1)芹菜餡—即勤財(cái)之意 故為 勤財(cái)餃 
  勤：即勤奮、勤勞；經(jīng)常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財(cái)。是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福；更是對(duì)勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。 、

 
  2)韭菜餡—即久財(cái)之意 故為 久財(cái)餃 
  久：即時(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。是祈福長(zhǎng)久的物質(zhì)財(cái)富；更是對(duì)天長(zhǎng)地久的祈福，但愿人長(zhǎng)久——健康、和睦、快樂(lè)、幸福。

 
  3)白菜餡—即百財(cái)之意 故為 百財(cái)餃 
  百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財(cái)。對(duì)百樣之財(cái)?shù)钠砀?；或?yàn)閷?duì)新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。

 
  4)香菇餡—即鼓財(cái)之意 故為 鼓財(cái)餃 
  鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或?yàn)楣善贝蟊P(pán)的勢(shì)，向上、飽鼓之意，謂之鼓財(cái)；或?yàn)閷?duì)晚輩表達(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。

  5)酸菜餡—即算財(cái)之意 故為 算財(cái)餃 
  算：即核計(jì)，清算。如果錢(qián)多到要算一個(gè)晚上，那是多少呢？謂之算財(cái)；或?yàn)閷?duì)選擇的祝福，選擇大于努力，愿親戚朋友都能有個(gè)好的選擇，選擇好。

  6)肉菜餡—即有財(cái)之意 故為 有財(cái)餃 
  有：即存在，凡是看過(guò)趙本山的小品人，誰(shuí)會(huì)忘記 “有才，太有才了！”這句名言呢？ 謂之有財(cái)；祝福你有財(cái)，更祝福你有才。

  7)魚(yú)肉餡—既余財(cái)之意 故為 余財(cái)餃 
  余：即剩余，多出來(lái)的，祝福您年年有余，謂之余財(cái)。付出的是辛勞，得到的就是財(cái)富，余留下來(lái)的是健康。

  8)牛肉餡—即牛財(cái)之意 故為 牛財(cái)餃 
  牛：即牛氣之意，炒股朋友們的最?lèi)?ài)，天天逢牛市，牛謂之牛財(cái)；更祝愿朋友身體健康，牛氣十足。

  9)羊肉餡—即洋財(cái)之意 故為 洋財(cái)餃 
  洋：即廣大，眾多;比海還廣闊，祝您發(fā)洋財(cái)，謂之洋財(cái)。

  10)大棗餡—即招財(cái)之意 故為 招財(cái)餃 
  招：即招喚，有如財(cái)神，天下間的財(cái)富，由你調(diào)遣，謂之招財(cái)。傳統(tǒng)是喜歡在餃子里面包上錢(qián)幣，吃到的就是運(yùn)氣最好的，可又不是很安全、衛(wèi)生，所以包上大紅棗，祝愿吃到的就會(huì)在新的一年里紅紅火火，招氣十足。

  11)野菜餡—即野財(cái)之意 故為 野財(cái)餃 
  野：即野外，或?yàn)橐馔?。試?wèn)，綠色、健康的意外之財(cái)，誰(shuí)不喜歡呢？謂之野財(cái)。

  12)菜 餡—即財(cái)?shù)街?故為 財(cái)?shù)斤?nbsp;
  財(cái)?shù)剑杭簇?cái)?shù)搅?、?cái)神到、既有接財(cái)納富之意。蔬菜餡，即為素餡、菜餡，謂之財(cái)?shù)健?/span>

  13)甜 餡—即添財(cái)之意 故為 添財(cái)餃 
  添財(cái)：即增加、增添之意。即為甜食或?yàn)闇珗A、月餅等；更與天才諧音，謂之添財(cái)。 

 

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